工作10年没签劳动合同，公司注销了，确实还可以起诉。不过，具体起诉的可行性和效果会受多种因素影响，以下是对此问题的详细分析：

1. 公司注销并非劳动纠纷终点：

   • 即便公司已经注销，员工仍然有权向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
   • 起诉时需要明确被告，即使公司注销，也可以追及清算责任人等相关主体。

2. 证据收集至关重要：

   • 为了证明与公司存在劳动关系，员工需要收集并妥善保存好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、银行流水、同事证言等。
   • 这些证据在诉讼过程中将起到关键作用，帮助员工证明自己的劳动权益。

3. 法律支持：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 即便公司注销，这一法律责任仍然存在，员工可以通过法律途径追讨赔偿。

4. 起诉对象的选择：

   • 如果公司注销前未经过合法清算程序，或者清算时未依法通知劳动者申报债权，导致劳动者权益受损，劳动者可以起诉公司股东、发起人或出资人。
   • 若公司注销后有权利义务承受人，员工也可以起诉该承受人。

5. 诉讼时效需注意：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，员工需要在这一时效期内主张自己的权益。
   • 如果超过时效期，可能会面临法律上的不利后果。

综上所述，虽然公司已经注销，但员工仍然有权通过法律途径维护自己的劳动权益。在起诉前，建议员工充分收集证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。