公司经营困难不可以拖欠离职员工工资。

公司经营困难并不是拖欠离职员工工资的理由。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。即使公司面临经营困难，也应当遵守这一法律规定，及时足额支付离职员工的工资。

如果公司确实因为经营困难而无法按时支付工资，应当与劳动者进行协商，并寻求解决方案，如延迟支付、分期支付等。但这种情况下，公司必须取得工会或者职工代表们的共识，并且延长的期限必须控制在三十天以内。如果未能得到工会或者职工代表们的认可，又或者超过了规定的三十天的时限，仍然构成了无理无据的薪资拖欠现象，劳动者有权向劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。

因此，公司经营困难不能成为拖欠离职员工工资的理由，公司应当遵守法律规定，及时足额支付劳动者的工资。如果公司存在拖欠工资的行为，劳动者可以通过法律途径来维护自己的权益。