老板拖欠工资确实是一个让人头疼的问题，但拦截他的货车并不是一个好的解决办法。这样做可能会带来一系列不良后果。

首先，从法律角度来看，拦截货车可能构成违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，非法拦截、扣留机动车辆，影响交通工具正常行驶的行为，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。如果情节严重，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

其次，从解决拖欠工资问题的角度来看，拦截货车并不能直接解决工资拖欠的问题。反而可能让事情变得更加复杂，甚至导致你与老板之间的关系进一步恶化。正确的做法应该是通过合法途径来维护自己的权益，比如：

1. 与老板协商：首先尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，看是否能够达成一致的解决方案。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法对老板进行调查和处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果老板仍然拒绝支付工资，你可以申请劳动仲裁或者向法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

最后，我想提醒你的是，在处理这类问题时，一定要保持冷静和理性。采取过激的行为往往不能解决问题，反而可能让自己陷入更被动的境地。如果你需要进一步的法律帮助或者有任何疑问，都可以直接向我咨询。