工厂被保全的机器一般不可以变卖用来发工资。以下是详细的分析：

法律解释

1. 保全措施的性质：

   • 工厂的机器被保全，通常是因为涉及法律纠纷或债务问题，法院为了保障债权人的利益，采取了保全措施，禁止对这些机器进行处分或转移。

2. 工资支付的规定：

   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，受法律严格保护。
   • 用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得无故拖欠或克扣。

3. 保全机器与工资支付的关系：

   • 保全的机器作为债务人或被执行人的财产，其处分权受到限制，不能随意变卖。
   • 工资支付应当通过用人单位的合法财产进行，而不是通过变卖被保全的财产。

实际情况分析

1. 如果工厂正常运营：

   • 工厂应当通过其正常运营的收入来支付工资，而不是依赖变卖被保全的机器。

2. 如果工厂面临困境：

   • 若工厂因经营不善或其他原因无法支付工资，应当通过合法途径解决，如与劳动者协商、寻求政府援助或申请破产等。
   • 变卖被保全的机器可能涉及违反法律程序，且不一定能解决工资问题。

法律建议

1. 对于劳动者：

   • 若工厂拖欠工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 劳动者也可以咨询专业律师，了解更多法律途径和维权方法。

2. 对于用人单位：

   • 用人单位应当遵守劳动法律法规，按时足额支付劳动者工资。
   • 若面临经营困难，应当积极寻求合法途径解决工资问题，而不是擅自变卖被保全的财产。

综上所述，工厂被保全的机器一般不可以变卖用来发工资。劳动者和用人单位都应当遵守相关法律法规，通过合法途径解决工资问题。