对于“员工不服记过处分能否仲裁”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置： 员工对单位记过处分不服，若该处分实质性地影响了劳动者的劳动权益（如伴随降薪、调岗、解除劳动合同等），则可以申请劳动仲裁；若仅为一般性纪律处分（如警告、通报批评等），且未涉及劳动合同的变更或解除，则通常不属于劳动争议仲裁的受理范围。

详细分析：

1. 一般性纪律处分：

   • 单位内部基于行政管理、人事管理作出的一般性纪律处分，如警告、记过等，通常不涉及劳动合同的变更、履行等关键环节，因此不属于劳动争议仲裁的受理范围。这些处分是单位对员工的管理行为，旨在维护单位内部的秩序和纪律。

2. 处分涉及劳动权益：

   • 当单位的记过处分伴随着降薪、调岗、解除劳动合同等实质性影响劳动者劳动权益的行为时，这些行为就涉及到了劳动合同的变更、履行等关键环节，属于劳动争议的范畴。在此情况下，劳动者可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因除名、辞退和辞职、离职等发生的争议，以及其他法律规定的劳动争议，适用该法。因此，当单位处分构成劳动争议时，劳动者有权申请劳动仲裁。

4. 申请劳动仲裁的条件与程序：

   • 劳动者在申请劳动仲裁时，需要提供足够的证据来证明公司处分的不公平性，如劳动合同、工资单、处分决定书等。
   • 申请劳动仲裁需按照规定的程序进行，包括向劳动争议仲裁委员会提交书面申请、提供相关证据材料、参与调解以及接受裁决等。

5. 建议与提醒：

   • 在申请劳动仲裁前，建议劳动者先尝试与单位协商解决争议，以避免不必要的法律程序。
   • 劳动者应了解相关法律法规和申请程序，确保在必要时能够有效地维护自己的合法权益。
   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动者应及时采取行动，以免超过仲裁时效而丧失维权的机会。

综上所述，员工对单位记过处分不服是否能申请仲裁，关键在于该处分是否实质性地影响了劳动者的劳动权益。若涉及劳动权益的实质性影响，劳动者可以申请劳动仲裁；若仅为一般性纪律处分，则通常不属于劳动争议仲裁的受理范围。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。