这种行为不属于传统意义上的“小偷”，但可能构成侵权或盗窃罪。具体分析如下：

1. 从侵权角度分析：

   • 如果老板与小工之间存在明确的雇佣关系，且小工是在老板的指示下砍树，那么老板偷偷将树拉去卖掉，可能侵犯了小工的劳动成果权或报酬权。小工有权要求老板支付相应的报酬或赔偿损失。
   • 即使小工没有直接参与砍树的决策过程，但如果老板的行为导致小工无法获得应得的报酬或利益，同样可能构成对小工权益的侵害。

2. 从盗窃罪角度分析：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在这个案例中，如果老板在未经小工同意或知情的情况下，偷偷将树拉去卖掉，并且获得了不当利益，那么老板的行为可能构成盗窃罪。因为老板是以非法占有为目的，通过秘密窃取的方式获取了财物。

3. 综合考虑：

   • 具体是否构成侵权或盗窃罪，还需要根据案件的具体情况进行判断。例如，老板与小工之间的约定、树的归属权、卖掉树后所得利益的分配等因素都可能影响案件的定性。
   • 如果小工认为自己的权益受到了侵害，可以向公安机关报案或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，老板偷偷将小工砍下的树拉去卖掉的行为，虽然不属于传统意义上的“小偷”，但可能构成对小工权益的侵害或盗窃罪。具体定性需要根据案件的具体情况进行判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。