关于“过退休年龄事业单位不退休是否违法违规”的问题，首先我们需要明确当前的法定退休年龄以及相关的退休政策。

根据全国人大常委会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，我国将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。具体来说，男职工的法定退休年龄将逐步从原六十周岁延迟至六十三周岁，而女职工的法定退休年龄则将从原五十周岁、五十五周岁分别延迟至五十五周岁、五十八周岁。这一延迟过程将持续十五年，并遵循小步调整、弹性实施、分类推进、统筹兼顾的原则。

在此政策背景下，如果某事业单位的职工已经达到了原法定退休年龄，但由于政策调整，其实际退休年龄有所延迟，那么该职工在达到新的法定退休年龄之前继续工作并不构成违法违规。相反，这是响应国家政策、适应人口发展新形势、充分开发利用人力资源的合法行为。

此外，值得注意的是，政策还规定了弹性退休的机制。职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或延迟退休，但提前或延迟的时间都有一定限制，并且需要遵循职工自愿、单位协商的原则。因此，在弹性退休的范围内，事业单位和职工可以根据实际情况进行协商，确定具体的退休时间。

综上所述，过退休年龄事业单位不退休并不直接构成违法违规。这一行为需要结合具体的政策背景、职工的实际情况以及单位与职工的协商结果来综合判断。如果职工在达到新的法定退休年龄之前继续工作，是符合国家政策要求的；而如果涉及弹性退休，则需要遵循职工自愿、单位协商的原则进行决策。