砍头息提前扣掉，即使被告声称没有收到全款，且录音中有砍头息的信息，也不能简单地决定不还。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十七条，借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。
   • 这意味着，如果砍头息是事先告知并扣除的，那么法院在认定借款本金时，会按照实际出借的金额来计算，而不是按照债权凭证上载明的金额。

2. 实际操作：

   • 尽管砍头息不被国家支持，但如果借款人已经签署了包含砍头息条款的借款合同，并且贷款机构按照合同要求出借了资金（即使扣除了砍头息），那么借款人仍然有义务按照合同约定的还款计划进行还款。
   • 如果借款人认为砍头息的存在导致自己受到了不公平的待遇，可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求按照实际出借的金额来认定借款本金并调整还款计划。

3. 录音证据：

   • 录音中有砍头息的信息，这可以作为证据来支持借款人的主张，即贷款机构在出借资金时预先扣除了利息。
   • 但是，仅凭录音证据可能不足以完全证明借款人的主张。借款人还需要提供其他证据来佐证，比如借款合同、转账记录等。

4. 建议：

   • 如果借款人认为自己受到了砍头息的不公平待遇，应该及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。
   • 在与贷款机构协商或诉讼过程中，借款人应该保留好所有相关的证据材料，以便在需要时提供证明。

综上所述，砍头息的存在并不能成为借款人拒绝还款的理由。借款人应该根据自己的实际情况和法律规定来制定合适的还款计划，并通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。