关于您提出的“离职了还有调休未休完，是延长到调休休完离职还是核算两倍加班费离职”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
离职时调休未休完的处理方式，通常取决于公司的具体规章制度或劳动合同中的约定。若公司规章制度或劳动合同中有明确规定，则按规定执行；若未明确规定，则一般应遵循以下原则：首先，双方应协商解决，看是否能通过延长工作时间、调休至其他时间或支付加班费等方式处理。若协商不成，且公司确实存在未安排员工休完调休的情况，员工有权要求公司按照相关法律法规支付加班费。
详细分析：
公司规章制度或劳动合同有明确规定：
- 若公司规章制度或劳动合同中明确规定了调休未休完的处理方式，如可延长调休时间、折算为加班费或视为放弃等，则员工应遵守该规定，并按照规定的流程办理离职手续。
公司规章制度或劳动合同未明确规定：
- 在这种情况下，双方应首先进行协商，探讨是否能通过灵活安排工作时间、调整调休计划或支付加班费等方式解决调休未休完的问题。
- 若协商不成，员工可以依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，要求公司支付加班费。根据劳动法，员工在休息日加班的，公司应支付不低于工资的百分之二百的加班费。因此，若公司确实未安排员工休完调休，且双方无法就调休问题达成一致，员工有权要求公司支付相应的加班费。
建议：
- 在离职前，与公司人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确调休未休完的处理方式。
- 若公司规章制度或劳动合同中未明确规定调休处理方式，应积极与公司协商，争取合理的解决方案。
- 若协商不成，且公司确实存在未安排员工休完调休的情况，可以依法向公司主张加班费权益。
综上所述，离职时调休未休完的处理方式需根据公司的具体规章制度或劳动合同中的约定来确定。若未明确规定，则双方应协商解决，并遵循相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。