针对您提出的“加班累计的调休时长，离职后公司不给调休”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律对加班调休及加班费的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在平时或休息日加班，用人单位能安排调休的应安排调休；不能安排调休的，平日加班应按照不低于工资的150%支付加班费，休息日加班按照不低于工资的200%支付加班费。
   • 对于法定休假日加班，用人单位不能通过调休来补偿，必须按照不低于工资的300%支付加班费。

2. 离职时未调休的加班时长处理：

   • 若加班为平时或休息日加班：
     • 用人单位应依法支付加班费，若之前未支付且未调休，离职时劳动者有权要求用人单位支付相应的加班费。
     • 公司统一安排调休而不支付加班费的做法，若不符合法律规定（即无法安排调休或劳动者不同意调休），则公司需支付加班费。
   • 若加班为法定休假日加班：
     • 用人单位必须支付不低于工资的300%的加班费，不能通过调休来替代。
     • 离职时，劳动者有权要求用人单位支付这部分加班费。

3. 维权步骤：

   • 收集证据：首先，您需要收集能证明加班事实的材料，如考勤记录、加班申请单、工作邮件、同事证言等。
   • 与单位协商：您可以先与用人单位友好协商，提出支付加班费的诉求，明确工作日、休息日、法定休假日的加班费支付标准。
   • 向劳动监察部门投诉：若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付加班费。
   • 申请劳动仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁是劳动争议的前置程序。
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

4. 可能的法律后果：

   • 若用人单位拒绝支付加班费，将面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期支付、加付赔偿金等。
   • 在劳动争议仲裁或诉讼中，若用人单位被认定存在违法行为，将可能需要支付加班费及可能的赔偿金，并承担仲裁费或诉讼费。

建议您：首先与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求；若协商无果，及时收集证据并采取法律手段维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。