正式工加工资小时工不加是否合法，取决于具体的工资调整政策、劳动合同约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 工资调整政策与劳动合同约定：

   • 用人单位有权根据自身的经营状况、市场薪酬水平以及员工的工作表现等因素，制定工资调整政策。
   • 工资调整政策应明确、公平，并符合法律法规的规定。
   • 劳动合同是用人单位与劳动者之间约定权利义务的重要文件，其中应明确劳动者的工资标准、调整机制等。
   • 如果劳动合同中明确规定了工资调整的条件和方式，用人单位应按照约定执行。

2. 法律法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬，保障劳动者的合法权益。
   • 用人单位在调整工资时，应确保调整方案不违反法律法规的强制性规定，如最低工资标准、加班工资支付等。

3. 正式工与小时工的差异：

   • 正式工通常与用人单位签订固定期限或无固定期限的劳动合同，享有较为稳定的劳动关系和工资待遇。
   • 小时工则通常以非全日制用工的形式与用人单位建立劳动关系，其工作时间和工资待遇可能相对灵活。

4. 合法性判断：

   • 如果用人单位的工资调整政策明确、公平，且符合法律法规的规定，同时正式工和小时工的工资待遇均不低于法定标准，那么正式工加工资小时工不加的做法可能是合法的。
   • 但如果用人单位的工资调整政策存在歧视性，或者违反了法律法规的强制性规定，如未支付加班工资、低于最低工资标准等，那么这种做法就是违法的。

综上所述，正式工加工资小时工不加是否合法，需要综合考虑用人单位的工资调整政策、劳动合同约定以及相关法律法规的规定。如果用人单位的做法符合法律法规和劳动合同的约定，那么这种做法就是合法的；反之，则是违法的。如有具体疑问或纠纷，建议咨询专业律师或劳动监察部门。