在中国法律中，涉及食品安全法的重罪主要关联于在食品中添加严重危害人体健康的物质。具体来说：

如果生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。其中，“不符合食品安全标准的食品”包括但不限于添加了以下物质的食品：

1. 禁用的农药、兽药或其他有毒、有害物质：这些物质对人体健康有严重危害，如瘦肉精、三聚氰胺等。
2. 超量或超范围使用食品添加剂：食品添加剂虽在适量使用下是安全的，但过量或不当使用会对人体造成危害。
3. 其他不符合食品安全标准的物质：这包括但不限于过期、变质、受污染的原料或成品等。

此外，如果生产、销售的食品中添加的是有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，会构成生产、销售有毒、有害食品罪。这是一项更为严重的犯罪，因为有毒、有害的非食品原料对人体健康的危害更大，甚至可能致命。

综上所述，中国法律上食品安全法中添加禁用的农药、兽药、有毒、有害物质，或者超量、超范围使用食品添加剂，以及添加有毒、有害的非食品原料等物质，都可能构成重罪。如果你或你身边的人遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。