违法添加食品添加剂主要违反了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。以下从不同角度为您详细分析：
一、违法添加食品添加剂的具体法律规定
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产者必须严格遵守食品安全标准，包括食品添加剂的使用范围和限量。违法添加食品添加剂，如超范围、超限量使用，或添加法律法规禁止使用的物质（如非食品原料、药品等），均构成违法行为。
二、违法添加食品添加剂的法律后果
行政处罚：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准根据货值金额确定：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将被吊销许可证，甚至可能被终身禁止从事食品生产经营管理工作。
刑事责任：
- 如果违法添加食品添加剂的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。
- 刑罚的严重程度取决于犯罪的具体情节，包括是否造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，以及是否对人体健康造成严重危害等。
三、违法添加食品添加剂的典型案例
- 油条铝超标案：某小吃店因油条中铝残留量远超国家标准，商家被判拘役四个月，缓刑六个月，并处罚金3000元。
- 辣椒油添加罂粟壳案：某羊肉汤馆在辣椒油中擅自加入罂粟壳，商家被判有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金4000元。
这些案例表明，违法添加食品添加剂不仅可能面临高额罚款和许可证吊销，还可能承担刑事责任。
四、对食品生产经营者的建议
- 严格遵守法律法规：食品生产经营者必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品添加剂的合法使用。
- 加强内部管理：建立健全的食品安全管理制度，加强对食品添加剂的采购、储存、使用等环节的管理，防止违法添加行为的发生。
- 提高法律意识：定期组织员工进行食品安全法律法规的培训，提高员工的法律意识和食品安全意识。
五、对消费者的建议
- 选择正规渠道购买产品：消费者在购买食品时，应选择正规渠道和信誉良好的商家，避免购买来源不明的食品。
- 关注产品成分标签：仔细查看食品配料标签，了解食品中是否含有添加剂以及添加剂的种类和用量。
- 及时举报违法行为：如果发现食品生产经营者存在违法添加食品添加剂的行为，应及时向市场监管部门举报，共同维护食品安全秩序。
总之，违法添加食品添加剂是严重的违法行为，不仅可能面临严厉的行政处罚和刑事责任，还可能对消费者的健康造成严重危害。因此，食品生产经营者必须严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买产品，并关注产品成分标签。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。