非法添加食品添加剂可能涉及多种法律责任，具体取决于行为的性质和后果，主要包括行政责任、民事责任和刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、行政责任
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，非法添加食品添加剂的行为将受到严厉的行政处罚。具体来说：
没收违法所得与违法物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额进行罚款。货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
情节严重时的特别处罚：对于情节严重的非法添加行为，如多次违法添加、添加严重危害人体健康的非法物质或造成严重食品安全事故等，将吊销相关许可证，并可能面临终身禁止从事食品生产经营管理工作等更严厉的处罚。
二、民事责任
如果消费者因食用含有非法添加物质的食品而受到人身、财产损害，他们有权依法要求食品生产经营者承担赔偿责任。具体来说：
赔偿损失：消费者可以要求赔偿因食用问题食品而产生的医疗费、误工费、精神损失费等直接和间接损失。
惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三、刑事责任
如果非法添加行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行定罪处罚。可能涉及的罪名包括：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果非法添加行为导致食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将构成此罪。根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，将构成此罪。根据情节轻重，可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产）。
四、实际案例参考
通过实际案例可以更加直观地理解法律对非法添加行为的严厉处罚。例如，某小吃店因油条中铝残留量远超国家标准，商家被判拘役四个月，缓刑六个月，并处罚金3000元；又如，某羊肉汤馆在辣椒油中擅自加入罂粟壳，商家被判有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金4000元。
总结与建议：
非法添加食品添加剂的行为不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，还可能构成犯罪，面临严厉的行政、民事和刑事责任。因此，食品生产经营者必须严格遵守法律法规，确保食品的安全性和合规性。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看食品配料标签，一旦发现食品添加剂滥用情况，应及时向市场监管部门举报。如果您有任何关于食品安全或相关法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。