公司要求员工单身是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 违反自愿和公平原则
- 自愿原则：根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。公司要求员工保持单身，显然是对员工个人生活选择的干涉，违背了自愿原则。
- 公平原则：同样，根据《中华人民共和国民法典》第六条，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。公司要求员工单身，却没有给出相应的合理补偿或利益，这显然是不公平的。
二. 干涉婚姻自由
根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十二条和第一千零四十六条，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。公司要求员工单身，实际上是在干涉员工的婚姻自由，这是违法的。
三. 违反劳动法规定
- 劳动者权利：根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，以及法律规定的其他劳动权利。公司要求员工单身，可能构成对劳动者就业选择的限制，违反了劳动者的基本权利。
- 劳动合同无效：再根据《中华人民共和国劳动法》第十八条和《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，用人单位如果以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同，这样的劳动合同是无效的。公司要求员工签订单身协议，如果员工是在被胁迫的情况下签订的，那么这份协议也是无效的。
综上所述，公司要求员工单身是违法的，它违反了民法典的自愿和公平原则，干涉了员工的婚姻自由，同时也违反了劳动法的相关规定。我建议员工如果遭遇这样的情况，应该坚决拒绝，并可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。