关于“试用期销售业绩目标设置不合理判定违法解除”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和回答：

结论前置：

试用期销售业绩目标设置不合理，若因此导致员工被解除劳动合同，可能构成违法解除。具体是否违法，需结合劳动合同、公司规章制度、员工行为及业绩表现等多方面因素进行综合判断。

分析说明：

1. 劳动合同与录用条件：

   • 劳动合同中应明确约定试用期、录用条件及考核标准。若劳动合同中未明确约定具体的销售业绩目标或考核标准，或目标设置明显不合理，则公司以此为由解除劳动合同可能构成违法。
   • 录用条件应具体、量化，并与员工的工作岗位、职责及能力要求相匹配。若录用条件过于模糊或主观，易引发争议。

2. 考核程序与结果通知：

   • 公司应建立公平、公正、公开的考核程序，并确保员工有权了解并参与考核过程。若考核程序存在瑕疵，如未向员工公示考核结果、未给予员工申诉机会等，则公司以此为由解除劳动合同可能构成违法。
   • 公司应及时将考核结果通知员工，并明确告知员工未达到考核标准的具体原因及后果。若公司未履行通知义务，或通知内容不明确、不具体，则解除劳动合同的合法性可能受到质疑。

3. 员工行为与业绩表现：

   • 员工在试用期内应努力履行工作职责，提高业绩表现。若员工确实存在严重违反公司规章制度、怠工、旷工等行为，且这些行为与公司解除劳动合同的决定有直接关联，则公司解除劳动合同可能具有合法性。
   • 然而，若员工仅因销售业绩未达标而被解除劳动合同，且公司无法证明该业绩目标设置合理、考核程序公正，则解除劳动合同的决定可能构成违法。

4. 特殊情形下的保护：

   • 如员工在试用期内怀孕或存在其他特殊情形，公司应依法给予特殊保护。若公司因员工怀孕或其他特殊情形而解除劳动合同，可能构成违法解除。
   • 在本案例中，张女士作为怀孕女职工，在试用期内因销售业绩未达标及旷工被解除劳动合同。然而，仲裁庭认为公司解除劳动合同的决定存在多处瑕疵，如考核程序不完整、旷工认定有误等，最终判定公司构成违法解除。

法律建议：

• 对于公司而言，应完善劳动合同、公司规章制度及考核程序，确保试用期销售业绩目标设置合理、考核公正、结果通知及时。同时，应尊重员工的合法权益，避免违法解除劳动合同。
• 对于员工而言，在试用期内应努力履行工作职责、提高业绩表现。若遭遇公司违法解除劳动合同的情况，应及时向劳动仲裁机构或法院申请维权。

综上所述，试用期销售业绩目标设置不合理可能导致公司解除劳动合同的行为构成违法。因此，公司在设置销售目标及考核标准时应谨慎、合理，并确保考核程序的公正性。员工在遭遇类似情况时也应积极维权，维护自己的合法权益。