转正后提成没有达到当初承诺的，属于劳动争议，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一. 提成属于劳动合同的一部分

1. 提成约定应视为劳动合同条款：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备“工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬”等条款。提成作为劳动报酬的一部分，其约定应视为劳动合同的一个重要条款。
2. 提成承诺应履行：如果用人单位在招聘或面试过程中承诺了转正后的提成比例或金额，且该承诺被劳动者接受并作为入职的条件之一，那么用人单位应当按照承诺履行，否则构成违约。

二. 劳动者如何维权

1. 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，明确提成未达到承诺的原因，并要求用人单位按照承诺支付提成。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
3. 提起劳动仲裁：若劳动监察部门无法解决问题，劳动者还可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，提起劳动仲裁，要求用人单位支付未兑现的提成。

三. 证据收集与保留

1. 证据的重要性：在维权过程中，证据是至关重要的。劳动者应当收集并保留所有与提成承诺相关的证据，如招聘广告、面试记录、劳动合同、工资单、提成计算表等。
2. 证据的提交：在协商、投诉或仲裁过程中，劳动者应当及时、准确地提交这些证据，以支持自己的主张。

我建议，劳动者在维权过程中要保持冷静和理性，依法行事。同时，也要注意证据的收集和保留，以确保自己的权益得到有效维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。