请假单上领导不批准，员工不愿意签字，员工在有正当理由的情况下，可以向劳动行政部门投诉。具体分析如下：

一. 员工有休息休假的权利

• 员工有事请假，如果符合正当理由（如婚丧假、产假等），领导不批准是违法的。因为员工享有休息休假的权利，这是受法律保护的。
• 如果领导不批准员工的正当请假申请，员工有权向劳动保障行政部门投诉，以维护自己的合法权益。

二. 投诉的具体途径

• 根据《劳动保障监察条例》第十三条，员工可以向劳动保障行政部门递交投诉文书。如果书写投诉文书有困难，也可以口头投诉，由劳动保障监察机构进行笔录，并由投诉人签字。

三. 员工不愿意签字的情况

• 如果员工对领导不批准请假有异议，但不愿意在请假单上签字，这并不影响员工向劳动行政部门投诉的权利。
• 员工可以保留请假单和其他相关证据，如与领导的沟通记录等，作为向劳动行政部门投诉的依据。

四. 用人单位的规章制度

• 用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者的休息休假权利。
• 如果用人单位的规章制度违反了法律法规，或者未将规章制度公示或告知劳动者，那么这些规章制度可能不能作为处理劳动争议的依据。

我建议：员工在请假前，应尽可能了解用人单位的请假流程和规章制度，确保自己的请假申请符合规定。如果领导不批准请假，员工可以保留相关证据，并向劳动行政部门投诉以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。