外地职工出差不住公司安排的宿舍，自行选择酒店，并不直接构成违纪违规。但这一问题需要结合公司的具体规章制度以及实际情况进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 公司规章制度的角度：

   • 公司可能有明确的出差住宿规定，要求员工必须入住公司指定的宿舍或酒店。若员工违反此规定，则可能构成违纪。
   • 若公司规章制度中并未明确规定员工出差时必须入住公司安排的住宿，或者规定了员工可以选择自行安排住宿，则员工自行选择酒店并不构成违纪。

2. 实际情况的角度：

   • 如果员工自行选择酒店是因为公司安排的宿舍条件无法满足其基本住宿需求（如安全、卫生等问题），且员工已提前向公司报告并得到了公司的同意或默许，那么这种情况下员工的行为通常不会被视为违纪。
   • 如果员工无正当理由拒绝入住公司安排的宿舍，而自行选择更高档次或更昂贵的酒店，且未事先与公司沟通或征得公司同意，那么这种行为可能会被视为违反公司规定，甚至可能构成违纪。

3. 法律层面的考虑：

   • 从劳动法的角度来看，员工有义务遵守公司的规章制度。但如果公司的规章制度本身存在不合理或违法之处，员工有权提出异议并寻求法律救济。
   • 在判断员工行为是否构成违纪时，公司应确保其规章制度的合法性、合理性和公正性，并遵循劳动法的相关规定。

综上所述，外地职工出差不住公司安排的宿舍而自行选择酒店是否构成违纪违规，取决于公司的具体规章制度以及员工的实际情况。如果公司规章制度中并未明确规定必须入住公司安排的住宿，或者员工有正当理由选择自行安排住宿，并且得到了公司的同意或默许，那么员工的行为通常不会被视为违纪。反之，则可能构成违纪。因此，建议员工在出差前仔细阅读公司的出差规定，并与公司相关部门进行沟通确认，以避免不必要的纠纷。