非全日制用工每天工作10小时，不应计算加班费，因为非全日制用工本身就不适用加班的规定。具体分析如下：

一. 非全日制用工的工作时间规定

1. 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。此条款明确了非全日制用工的工作时间上限。

二. 非全日制用工的加班问题

1. 非全日制用工由于其工作性质的特殊性，即工作时间相对灵活且以小时计酬，因此并不适用《中华人民共和国劳动法》中关于加班及加班费的规定。这意味着，即使非全日制用工的工作时间超过了每日4小时或每周24小时的限制，也不应按照加班来计算薪酬。

三. 实际情况分析

• 在本问题中，非全日制用工每天工作10小时，虽然超过了非全日制用工的一般工作时间限制，但由于非全日制用工不适用加班规定，因此不能按照加班来计算加班费。

综上所述，非全日制用工每天工作10小时，不应计算加班费。如有进一步需要，您可以继续咨询我。