职工生病未用到医疗期，且用人单位不知情病情的情况下将其解雇，若符合法定解除情形，则是合法的。具体分析如下：
一. 职工生病未用到医疗期，且用人单位不知情
- 在此情况下，由于用人单位对职工的病情并不知情，因此不能依据《劳动合同法》第四十二条中关于医疗期的规定来判断解雇的合法性。
- 同时，职工未使用医疗期，也说明其并未因病情严重到需要停工治疗的程度。
二. 解雇的合法性需依据其他法定情形
依据《劳动合同法》第四十条：
- 若职工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，且用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。但在此案例中，由于职工未用到医疗期，因此这一条款不适用。
- 然而，若职工因其他原因不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作，或者劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议，用人单位同样可以依据此条款解除劳动合同。
依据《劳动合同法》第三十九条：
- 若职工存在严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊、给用人单位造成重大损害等情形，用人单位有权解除劳动合同，且无需提前通知或支付经济补偿。
三. 结论
- 因此，在职工生病未用到医疗期，且用人单位不知情的情况下，解雇的合法性需依据其他法定情形来判断。
- 若用人单位能够证明解雇是基于《劳动合同法》第四十条（除医疗期相关条款外）或第三十九条等合法情形，则解雇是合法的。
- 我建议用人单位在解雇员工前，应充分了解员工的实际情况，并确保解雇行为符合相关法律法规的规定，以避免不必要的法律纠纷。
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