针对“正式职工不干工作怎么处理”的问题，首先我们需要明确的是，处理这类情况需要遵循相关法律法规，并确保处理过程的公正性和合理性。以下是一些建议的步骤和注意事项：

一、初步沟通与了解

1. 及时沟通：当发现正式职工未按时上班或未履行工作职责时，应尽快与其进行沟通，了解其缺勤或怠工的具体原因。
2. 记录情况：详细记录职工缺勤或怠工的时间、次数以及沟通情况，为后续处理提供依据。

二、依据公司规章制度处理

1. 查阅规章制度：根据公司制定的规章制度，查看对于职工缺勤、怠工等行为的具体规定和处理措施。
2. 执行规章制度：根据规章制度的规定，对职工进行相应的处理，如警告、罚款、调岗等。确保处理过程公正、透明，并遵循相关法律法规。

三、考虑劳动合同法的规定

1. 协商解除：如果职工持续缺勤或怠工，且无法通过沟通解决，可以考虑与职工协商解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
2. 经济补偿：如果双方协商一致解除劳动合同，且符合《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，用人单位应向劳动者支付经济补偿。

四、注意法律风险与防范

1. 避免单方面解除劳动合同：在未经与职工协商或未遵循法定程序的情况下，单方面解除劳动合同可能会引发法律风险。因此，在处理过程中应谨慎行事，确保遵循相关法律法规。
2. 保留证据：在处理过程中，应保留好相关证据，如沟通记录、规章制度、劳动合同等，以备不时之需。

五、后续管理与改进

1. 完善规章制度：针对此次事件，反思公司规章制度是否存在不足或漏洞，并及时进行完善，以更好地规范职工行为。
2. 加强培训与管理：加强对职工的培训和管理，提高职工的工作责任感和职业素养，减少类似事件的发生。

综上所述，处理正式职工不干工作的情况需要综合考虑多个方面，包括初步沟通与了解、依据公司规章制度处理、考虑劳动合同法的规定、注意法律风险与防范以及后续管理与改进等。通过遵循相关法律法规和公正合理的处理过程，可以确保公司的权益得到维护，同时也保障了职工的合法权益。