当员工离职但未写离职报告时，公司可以采取以下措施来应对：

首先，公司应通过正式渠道，比如发送书面通知或内部通告，明确要求员工在规定的时间内回到公司办理离职手续。这一步骤旨在确保离职过程的规范性和合法性，同时也给予员工一个补办离职手续的机会。

如果员工在规定的期限内未办理离职手续，公司可以按照自动离职（自离）来处理。在此过程中，公司应明确告知员工，由于未签订协商解除劳动合同协议，公司有权不支付任何经济补偿。这样的处理方式有助于维护公司的人事管理秩序。

同时，公司还需要注意员工离职可能带来的法律后果。根据我国《劳动合同法》的相关规定，员工应提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。如果员工未提前提出离职申请而直接离职，将构成违法离职。在这种情况下，如果员工的离职给公司造成了直接经济损失，如招聘费用、培训费用或业务损失等，公司有权要求员工承担相应的赔偿责任。

然而，如果员工离职并未给公司造成经济损失，或者公司本身存在违反《劳动合同法》规定的行为（如未签订书面劳动合同、未按时支付工资等），导致员工被迫离职，那么员工无需承担赔偿责任。在这种情况下，员工应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、离职通知书等，以维护自己的合法权益。

总的来说，面对员工离职不写离职报告的情况，公司应依法依规处理，确保离职过程的合法性和规范性。同时，公司也应关注员工离职可能带来的法律后果，并根据具体情况采取相应的措施来保护公司的合法权益。