针对您提出的“爆破员离职后拒绝交回爆破作业证，公司无法办理证件转出手续”的问题，我建议您可以从以下几个方面来处理：

1. 明确法律责任与后果：

   • 首先，向离职爆破员明确说明，根据相关法律法规及公司内部规定，爆破作业证属于公司财产，离职后应归还公司。若拒绝交回，可能构成违法或违约行为，需承担相应的法律责任。
   • 同时，可以告知其，不归还证件可能影响其未来的就业和职业发展，因为新雇主可能会要求提供有效的爆破作业证，而该证件仍在你公司名下。

2. 协商解决：

   • 尝试与离职爆破员进行友好协商，了解其拒绝交回证件的具体原因，看是否能通过调解或提供一定补偿等方式，促使其主动归还证件。

3. 法律途径解决：

   • 若协商无果，公司可以依法向当地劳动监察部门或公安机关报案，请求协助处理。在报案时，需准备好相关证据材料，如劳动合同、离职证明、证件借用或发放记录等。
   • 必要时，公司也可以考虑通过诉讼途径，要求离职爆破员归还爆破作业证，并赔偿因此造成的经济损失。

4. 完善内部管理制度：

   • 为了避免类似情况再次发生，公司应完善相关管理制度，明确证件的发放、使用、归还及责任追究等流程，确保证件管理的规范性和有效性。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理过程中，若遇到复杂的法律问题或需要法律支持，公司可以寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到有效维护。当然，您也可以直接向我咨询相关法律问题。

综上所述，处理这类问题需综合考虑法律、协商、管理等多个方面。希望以上建议能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。