结论前置：一般情况下，如果你已经按照肯德基的暑假工入职申请流程正常入职，并且在工作期间没有违反任何公司规定或劳动法律法规，那么在暑假结束后选择不再继续工作，通常是不需要承担法律责任的。

详细分析：

1. 劳动合同角度：

   • 暑假工通常属于短期劳动合同或劳务合同关系。如果你与肯德基签订的是劳动合同或劳务合同，并且合同中明确规定了工作期限仅为暑假期间，那么你在合同期满选择不再续签，是符合合同约定的，不需要承担违约责任。
   • 如果合同中没有明确规定工作期限，但你与肯德基在实际履行中形成了仅暑假期间工作的合意，且你在暑假结束后按照正常流程提出了离职，同样不需要承担法律责任。

2. 劳动法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者有权在合同期满或提前通知用人单位的情况下解除劳动合同。只要你的离职行为符合法律法规的规定，比如提前通知了肯德基（如果合同或法律有此类要求），那么你就不需要承担因离职而产生的法律责任。

3. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果你在离职过程中泄露了肯德基的商业秘密，或者因为你的离职给肯德基造成了经济损失，并且这些行为被认定为违法或违约，那么你可能需要承担相应的法律责任。
   • 另外，如果肯德基在你离职后发现你存在未结算的工资、奖金或其他福利待遇，并且这些款项是因为你的离职而未能及时结算的，你也需要与肯德基协商解决这些问题，避免产生不必要的法律纠纷。

综上所述，如果你已经按照正常流程入职肯德基暑假工，并且在工作期间和离职过程中都遵守了相关法律法规和合同约定，那么在暑假结束后选择不再继续工作，通常是不需要承担法律责任的。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。