辞职不办手续是不可以的，因为这涉及到法律规定以及个人和用人单位的权益。下面我将详细解释为什么辞职时需要办理相关手续，以及不办理手续可能带来的后果。

首先，从法律角度来看，《劳动合同法》明确规定了劳动者离职时需要提前通知用人单位，并按照规定程序进行。具体来说，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内则提前三日），这样才可以解除劳动合同。如果未按照规定提前通知，可能会构成违法解除劳动合同，从而需要承担相应的法律责任。

其次，对于用人单位而言，劳动者不办理离职手续直接走人，可能会给用人单位造成直接经济损失。例如，工作未交接清楚导致后续工作出现问题，或者因未及时办理离职手续而导致用人单位需要额外支付费用等。在这种情况下，用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。

此外，对于劳动者自身而言，不办理离职手续也可能带来不利影响。例如，如果用人单位以劳动者未按照公司规章制度办理离职手续造成单位经济损失为由，劳动者可能会因此拿不到经济补偿金。同时，未办理离职手续还可能影响劳动者的社保、公积金等关系的转移，以及后续就业时的人事手续办理。

因此，建议劳动者在离职时务必按照规定程序办理相关手续。具体来说，可以遵循以下步骤：

1. 提前写好辞职信，明确离职原因、离职期限以及工作交接等事项；
2. 与主管进行详细沟通，确保双方对离职事宜达成一致；
3. 着手进行工作交接，确保交接清楚、无遗漏；
4. 办理离职手续，包括开具退工单、转出档案、转移社保和公积金等关系。

总之，辞职不办手续是不可取的。劳动者应该按照规定程序办理离职手续，以确保自己的权益得到保障，并避免给用人单位带来不必要的损失。