实习期满不签正式劳动合同，用人单位需承担法律责任。
实习期满后，若用人单位未与劳动者签订正式劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对劳动者权益的明确保护，旨在确保劳动者在付出劳动后能够获得应有的报酬和保障。
具体应对措施
与用人单位沟通：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达你对签订正式劳动合同的需求，并指出法律对此有明确规定。通过沟通，有时可以解决问题，避免进一步的法律纠纷。
收集证据：
- 在日常工作中，注意保留和收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、电子邮件往来等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 若用人单位拒绝签订劳动合同，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正，逾期不改正的，还可以对用人单位进行罚款等行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 若经过上述步骤仍无法解决问题，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明劳动关系的存在以及用人单位未签订劳动合同的事实。若仲裁认定劳动关系成立且用人单位存在违法行为，仲裁机构将裁决用人单位支付双倍工资等赔偿。
考虑法律诉讼：
- 在某些情况下，若劳动仲裁结果仍无法满足你的诉求，你还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。不过，诉讼过程相对复杂且耗时较长，因此在决定诉讼前请务必权衡利弊。
注意事项
- 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，因此请务必在时效期内主张自己的权益。
- 保持冷静：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击用人单位，以免对自己的维权过程造成不利影响。
总之，实习期满不签正式劳动合同是违反法律规定的行为，劳动者有权要求用人单位承担相应的法律责任。通过积极沟通、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等步骤，你可以有效地维护自己的合法权益。