结论：实习期满单位不给签合同，这涉及到劳动关系的确认以及劳动合同签订的相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析并给出建议。
一、法律背景与规定
实习期与试用期的区别：
- 实习期通常指的是学生在校期间，到用人单位进行实践学习的阶段，这个阶段一般不视为建立劳动关系。但如果是已经毕业的学生，以就业为目的到单位工作，即使单位称之为“实习期”，实际上可能构成试用期或正式劳动关系。
- 试用期是用人单位和劳动者建立劳动关系后，为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。根据《劳动合同法》的规定，试用期包含在劳动合同期限内，且劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
劳动合同的签订：
- 根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 如果单位在实习期（实际为试用期或正式劳动关系）满后仍不签订劳动合同，这违反了法律规定。
二、法律后果与维权建议
法律后果：
- 单位未在规定时间内与劳动者签订劳动合同的，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 如果单位因此解除与劳动者的劳动关系，还可能涉及违法解除劳动关系的赔偿问题。
维权建议：
- 与单位协商：首先可以尝试与单位进行沟通，明确表达签订劳动合同的意愿，并了解单位不签订的原因。
- 收集证据：保留好与单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作邮件等。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并督促单位签订劳动合同。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额，并确认劳动关系。
三、特殊情况考虑
- 如果确实为实习期（非劳动关系）：如果确认你与单位之间确实为实习关系，而非劳动关系，那么单位不签订“劳动合同”可能并不违法。但此时，你可以与单位协商签订实习协议，明确双方的权利和义务，如实习期限、实习内容、实习待遇等。
- 如果单位提出不合理条件：如果单位在签订劳动合同时提出不合理条件，如要求支付押金、扣留证件等，这些都是违法的，你有权拒绝并可以向相关部门投诉。
进一步思考：在处理此类问题时，关键在于确认你与单位之间是否存在劳动关系。如果存在劳动关系而单位不签订劳动合同，那么你有权依据法律规定维护自己的权益。如果确实为实习关系，那么建议与单位签订实习协议以保障自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。