根据《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》，8小时以外的工资，即加班费，其计算方式主要取决于加班的具体时间和情况。以下是详细的计算方法和相关法律依据：
一、加班工资的计算方法
正常工作日加班
- 计算标准：若劳动者在每日8小时工作制或每周40小时工作制之外继续工作，用人单位需支付不低于工资的150%作为加班费。
- 计算公式：加班费 = 劳动者本人小时工资标准 × 150% × 加班小时数。
休息日加班且不能安排补休
- 计算标准：若用人单位在休息日（通常指周六、周日）安排劳动者工作且无法提供补休，则需支付不低于工资的200%作为加班费。
- 计算公式：加班费 = 劳动者本人日或小时工资标准 × 200% × 加班天数或小时数。
法定休假日加班
- 计算标准：在法定休假日（如元旦、春节、清明节等）安排劳动者工作，用人单位需支付不低于工资的300%作为加班费。
- 计算公式：加班费 = 劳动者本人日或小时工资标准 × 300% × 加班天数或小时数。
二、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：明确规定了上述三种情况下加班工资的计算标准。
- 《工资支付暂行规定》第十三条：进一步细化了加班工资的计算方法，并强调了用人单位在安排劳动者加班时需遵循的法律义务。
三、注意事项
- 计算基数：加班工资的计算基数通常是劳动者的基本工资或劳动合同中约定的工资标准，不包括奖金、津贴等福利性收入。
- 支付方式：加班工资应以货币形式支付给劳动者，且不得以调休、补假等方式替代。
- 记录保存：用人单位应妥善保存劳动者的加班记录，以备日后核查和争议解决。
综上所述，8小时以外的加班工资计算需严格遵循相关法律法规的规定，确保劳动者的合法权益得到充分保障。同时，用人单位也应加强用工管理，规范加班行为，避免不必要的法律纠纷。