当员工自离后要求回来办理离职手续时，可以这样回应和处理：
首先，要明确告知员工，按照劳动法的规定，并没有“自动离职”这一概念。员工离职应遵循正规的辞职或解除劳动合同的流程。既然员工现在希望回来办理离职手续，这是一个积极的行为，公司欢迎并会配合完成相关手续。
接下来，可以按照以下步骤进行：
一、确认员工的离职意愿和原因
与员工沟通，了解其离职的具体原因和意愿，确保双方对离职事宜有明确的认知。这有助于后续手续的顺利办理。
二、告知员工离职手续的具体流程
提交书面辞职申请：请员工按照公司规定，提前提交书面辞职申请，并注明离职日期和原因。如果是正式员工，需提前30天通知单位；如果是试用期员工，则需提前3天通知。
工作交接：请员工与相关部门和同事做好工作交接，确保离职后公司的业务能够顺利进行。这包括项目资料、客户信息、工作进度等。
办理退工手续：员工离职后，公司会按照劳动法规定，为员工办理退工手续，包括转移档案、社会保险、公积金等。请员工配合提供必要的个人信息和资料。
结算薪资和福利：离职手续完成后，公司会按照员工实际出勤和合同约定，结算薪资和福利，包括未休年假、加班费等。
三、强调离职手续的重要性
告知员工，离职手续的办理不仅关乎其个人权益，也关乎公司的正常运营。只有办理了正规的离职手续，员工才能顺利转移档案、社保等，避免未来可能出现的纠纷和问题。
四、提醒员工注意时间节点
请员工注意离职手续的时间节点，确保在规定时间内完成所有手续。如果因员工个人原因导致手续延误，可能会对其个人权益产生不利影响。
最后，表达公司对员工的感谢和祝福。感谢员工在公司期间的付出和努力，祝福其在未来的职业生涯中取得更好的成就。
通过这样清晰、详细、有深度的解答，既能够帮助员工了解离职手续的具体流程，也能够体现公司的专业性和人性化关怀。