外卖员上岗是否需要健康证，这个问题其实涉及到具体的法规和平台规定。

首先，从法规层面来看，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中有明确规定，入网餐饮服务提供者应当确保送餐过程中食品不受污染，但这并不直接要求外卖送餐人员办理从业人员预防性体检合格证，因为他们不属于直接接触入口食品的人员。然而，这并不意味着外卖员完全不需要任何健康证明。实际上，外卖平台为了保障食品安全和消费者健康，通常会有自己的规定，要求外卖员持有健康证才能上岗。

其次，从平台规定来看，像美团、饿了么等外卖平台，为了加强食品安全管理，确实要求外卖员必须持有健康证。这是平台对消费者负责、对食品安全负责的一种表现。然而，也有一些平台或地区可能存在监管不严的情况，导致一些外卖员没有健康证也能上岗。这种情况是不符合食品安全要求的，也损害了消费者的权益。

因此，综上所述，外卖员上岗是否需要健康证，既要看法规要求，也要看平台规定。从法规层面来看，外卖送餐人员不属于需要办理从业人员预防性体检合格证的群体；但从平台规定来看，为了保障食品安全和消费者健康，外卖员通常需要持有健康证才能上岗。所以，作为外卖员，为了自己和消费者的健康着想，还是应该积极办理健康证，并遵守相关法规和平台规定。