您好，关于餐饮店员工是否都需要健康证的问题，我可以给您详细解答。

根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关市场监管部门的规定，只要是有可能直接接触到“吃进嘴里的东西”的餐饮从业人员，都需要办理健康证。这包括但不限于后厨的炒菜师傅、切菜师傅、配菜师傅、洗碗工，前厅的传菜员、服务员、切水果或面包的师傅，以及直接接触餐盒、餐品的外卖配送员，甚至店长和食品安全管理员等。

对于临时来帮两天忙的临时工或兼职人员，只要他们接触直接入口的食品，也一律需要有有效的健康证才能上岗。这是为了确保食品的安全和卫生，保护消费者的健康权益。

健康证并不是“终身制”的，它有一定的有效期，通常是1年。因此，餐饮从业人员必须每年进行健康检查，取得新的健康证明后方可继续上岗工作。如果健康证过期，就相当于无证上岗，这是不被允许的。

此外，身患某些疾病的人员是不能从事接触直接入口食品的工作的，比如霍乱、痢疾、伤寒副伤寒、甲肝或戊肝、活动性肺结核、化脓或渗出性皮肤病等。这些疾病可能会通过食品传播给消费者，因此必须严格禁止。

关于健康证的办理，您可以前往当地公布的医疗卫生机构名单中自行选择健康检查机构进行健康检查。现在很多地方已经推行了电子健康证，您可以通过扫描电子健康证明上的二维码来辨别真假和查看有效期。

如果餐饮店员工没有健康证或者健康证过期，可能会面临警告、罚款等处罚，甚至可能砸了招牌、丢了饭碗。因此，作为餐饮店的老板或管理者，一定要重视员工的健康证问题，确保所有接触直接入口食品的员工都持有有效的健康证明。

希望这个解答能够帮到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。