如果进厂工作但老板不给工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
协商：
- 首先尝试与老板进行友好协商，明确要求支付工资，并保留好聊天记录、通话录音等协商证据。这既能避免矛盾激化，又为后续维权提供有力支持。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时需准备好劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系和工资未支付的材料。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需在规定时效内（一般为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内）提出书面申请，并提交相关证据，如合同、考勤记录、工资条等。仲裁委审理后会作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不服，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法律程序来维护自己的合法权益。
在维权过程中，劳动者应始终保持冷静，理性处理。同时，要注意保留好所有与工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。如果遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。