装修材料光凭送货单是可以起诉对方的，但存在一定风险。下面我详细为你解释一下：

1. 送货单的证明力：

   • 送货单上通常会记载货物的名称、数量、交付时间、交付地点以及双方当事人等信息，这些都能证明买卖关系或其他相关合同关系的存在及履行情况。因此，送货单是起诉的重要基础证据之一。

2. 诉讼风险：

   • 虽然送货单具有证明作用，但如果对方提出有力抗辩，如主张货物质量有问题、已付款等，原告就需要进一步举证反驳。
   • 若送货单存在瑕疵，比如签字不清、内容不完整等，也可能影响其证明力。

3. 增强证据链：

   • 为了增加胜诉的可能性，建议尽量收集更多与案件相关的证据，如双方在材料款支付方面的沟通记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）、欠款确认函等。
   • 这些证据能够与送货单相互佐证，构建起一个完整无缺的证据链。

4. 确定管辖法院：

   • 在起诉前，还需要根据被告住所地或者合同履行地的法律规定来确定向哪个法院起诉。

5. 诉讼时效：

   • 需要注意诉讼时效的问题，一般来说，民事纠纷的诉讼时效是三年。确保在诉讼时效内提起诉讼，以免面临对方提出时效抗辩的风险。

综上所述，虽然光凭送货单可以起诉对方，但为了增加胜诉的可能性，建议尽量收集更多与案件相关的证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。