针对您提出的问题“儿子不养老人去哪里告”，首先我们要明确的是，这涉及到的是家庭赡养责任与义务的问题，与离婚后子女抚养费的支付虽然有一定相似性，但法律关系和处理方式有所不同。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律关系
赡养义务：根据《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律法规，子女有赡养扶助父母的义务。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女履行，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
法律关系主体：在本问题中，法律关系主体是父母（老人）和子女（儿子）。
二、选择解决途径
协商：首先，建议通过家庭内部协商的方式解决赡养问题。可以邀请家族长辈、亲友或社区调解员等参与调解，争取达成赡养协议。
调解：如果协商无果，可以向当地的居民委员会、村民委员会或者人民调解委员会申请调解。这些机构会依法进行调解，帮助双方达成和解。
诉讼：如果调解仍然无法解决问题，父母可以向人民法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。在诉讼过程中，父母需要提供充分的证据证明子女未履行赡养义务，并请求法院依法判决子女承担赡养责任。
三、诉讼流程
准备材料：收集相关证据材料，如赡养协议（如有）、子女未履行赡养义务的证明、父母的经济状况证明等。
提起诉讼：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。起诉状应当载明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，诉讼请求和所根据的事实与理由，以及证据和证据来源，证人姓名和住所。
开庭审理：法院受理案件后，会依法安排开庭审理。在庭审中，双方将进行举证、质证和辩论。
判决与执行：法院根据审理情况作出判决。如果判决支持父母的诉讼请求，子女应当履行赡养义务。如果子女不履行判决，父母可以申请强制执行。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，务必保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。
法律咨询：如果遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师或法律援助机构。
综上所述，如果儿子不养老人，父母可以通过协商、调解或诉讼等途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，并遵循相应的法律程序。希望这些信息能对您有所帮助。