儿子不赡养老人，老人完全有权通过法律途径来维护自身的合法权益，包括向法院提起诉讼，要求儿子承担赡养责任。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律义务与权利
赡养义务的法定性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。赡养父母是子女的法定义务，这包括支付赡养费、提供生活照料以及精神慰藉等。
老人的诉讼权利：
- 当子女不履行赡养义务时，老人作为受害者，有权向法院提起赡养纠纷诉讼。在诉讼中，老人可以要求子女支付赡养费用，并履行其他相应的赡养责任。
二、起诉流程与要点
准备起诉材料：
- 起诉状：详细写明原告（老人）和被告（儿子）的基本信息，明确诉讼请求（如支付赡养费的具体金额、承担医疗费用等），并陈述事实与理由，说明儿子不履行赡养义务的具体情况。起诉状需按照法律规定格式撰写，并由老人亲笔签名或盖章。
- 证据材料：包括身份关系证明（如户口簿、出生证明等）、不履行赡养义务的证据（如低保证、困难证明、医疗票据、诊断证明、聊天记录、通话录音等）以及其他相关证据（如儿子的收入证明、老人的生活费用支出证明、亲友或邻居的证言等）。
选择管辖法院：
- 老人通常需到儿子住所地或经常居住地的基层人民法院起诉。若住所地与经常居住地不一致，向经常居住地基层法院起诉。经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方。
立案与缴纳诉讼费：
- 提交起诉状和证据材料一式多份（按被告人数+1准备），并缴纳诉讼费用。符合条件的老人可申请司法救助，如缓交、减交、免交诉讼费。
庭前准备与开庭审理：
- 法院立案后，会向被告送达起诉状副本等法律文书，被告需在规定期限内提交答辩状。双方进行证据交换，了解对方证据情况。开庭审理时，包括法庭调查、法庭辩论和最后陈述等环节。
判决与执行：
- 法院根据庭审情况和证据作出判决，明确儿子应履行的赡养义务。若儿子不履行判决，老人可在履行期限届满后向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等措施强制执行。
三、特殊情况与处理
儿子无经济能力赡养：
- 若儿子确实无经济能力赡养老人，法院在审理时会综合考虑实际情况。此时，可能不会判决过高的赡养费，甚至可能通过调解等方式寻求其他解决办法，如协调其他有能力的近亲属给予帮助等。
优先协商解决：
- 虽然法律途径是有效的解决方案，但在此之前，建议老人先与儿子进行充分沟通，尝试通过协商解决问题。这不仅有助于维护家庭和谐，也可能更快速地达成满意的解决方案。
四、法律后果与警示
法律后果：
- 如果儿子不履行赡养义务，除了可能面临法院的判决和强制执行外，还可能受到社会的舆论谴责和道德压力。
警示与教育：
- 赡养老人是中华民族的传统美德，也是法律规定的义务。子女应该尽自己所能去赡养和照顾父母，让他们安享晚年。同时，社会也应该加强对赡养义务的宣传和教育，提高人们的法律意识和道德水平。
总结来说，儿子不赡养老人，老人完全有权通过法律途径来维护自身的合法权益。在起诉前，老人应充分准备起诉材料和证据，选择合适的管辖法院，并遵循法律规定的程序和要求。同时，也可以尝试通过协商解决问题，以维护家庭和谐。在整个过程中，如果老人有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。