吃虾过敏是一种食物过敏反应，快速消除过敏症状需要采取一系列措施。以下是我作为律师，从日常生活和法律实务经验中总结出的建议，但请记得，这些建议不能替代专业医疗意见。在采取任何措施前，请优先考虑咨询医生或前往医院就医。

1. 立即停止食用虾类：

   • 一旦发现对虾过敏，应立即停止食用，避免过敏症状进一步加重。

2. 采取紧急自救措施：

   • 如果过敏症状较轻，如皮肤瘙痒、红肿等，可以尝试服用抗过敏药物（如已知对自己有效的抗过敏药），并大量饮水以促进身体新陈代谢。
   • 如果过敏症状严重，如呼吸困难、喉头水肿、休克等，应立即拨打急救电话，前往医院接受紧急治疗。

3. 观察并记录过敏症状：

   • 详细记录过敏症状的出现时间、持续时间、严重程度等，以便后续就医时提供给医生作为诊断依据。

4. 就医并咨询专业意见：

   • 在就医时，向医生详细描述过敏症状及食用虾类的情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。
   • 医生可能会建议进行过敏原检测，以确定具体的过敏原，并给出相应的治疗建议和预防措施。

5. 法律层面的考虑：

   • 如果因食用虾类导致严重过敏反应，且认为是由于食品提供者（如餐厅、超市等）的过失或疏忽造成的，可以考虑咨询律师以了解自身的法律权益。
   • 在这种情况下，保留好相关证据（如就医记录、过敏原检测报告、食品购买凭证等）是非常重要的。

请记得，过敏症状可能因个体差异而有所不同，且过敏反应可能发展迅速且严重。因此，在采取任何措施前，请务必优先考虑咨询医生或前往医院就医。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。