外包员工不想和用工单位合作，提前解约是否合法，取决于具体的合同条款以及解约的理由。下面我将从几个角度为你详细分析：

1. 合同约定：

   • 首先，外包员工与用工单位之间通常会有书面的外包合同或劳务合同。这份合同会明确双方的权利和义务，包括合同期限、解约条件等。
   • 如果合同中明确规定了提前解约的条件和程序，那么外包员工需要按照这些规定来执行。比如，合同可能要求提前一定时间通知用工单位，或者支付一定的违约金。

2. 法定解约情形：

   • 在某些法定情形下，外包员工可能有权提前解约而不承担违约责任。比如，如果用工单位严重违反劳动法规，或者未按照合同约定提供工作条件等。
   • 在这种情况下，外包员工可以依据相关法律法规，如《劳动合同法》等，提出解约并要求相应的补偿。

3. 协商解约：

   • 如果合同中没有明确规定提前解约的条件，或者外包员工希望避免支付违约金，那么可以尝试与用工单位进行协商，达成双方都能接受的解约方案。

4. 法律后果：

   • 如果外包员工未经允许擅自提前解约，且没有法定解约情形，那么可能会面临承担违约责任的风险。这包括支付违约金、赔偿用工单位因此遭受的损失等。
   • 同时，这也可能影响外包员工未来的职业声誉和就业机会。

综上所述，外包员工提前解约是否合法，需要综合考虑合同条款、法定解约情形以及双方协商的结果。如果你面临这样的情况，建议仔细审查合同条款，并咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议。