作为客服，我理解你作为应届生在签了三方协议后不想去该单位的困扰。首先，三方协议是具有法律效力的民事合同，一旦双方签字盖章，就意味着你需要按照协议内容履行你的义务，同样，单位也需要履行其相应的义务。
针对你的情况，如果你已经签字且单位也盖章了，但协议还未交给学校盖章，此时你不想去该单位，从法律角度讲，这可能构成违约。不过，具体是否违约以及是否需要支付违约金，还需要看协议中的具体条款以及你与单位的协商结果。
关于是否违约：
- 如果协议中明确规定了违约条款，比如“若一方违约，需支付一定金额的违约金”，那么你不想去该单位就可能构成违约，需要按照协议支付违约金。
- 如果协议中没有明确规定违约条款，或者违约条款存在争议，那么你可以与单位进行协商，看是否可以达成一致意见，比如免除违约金或者减少违约金金额。
关于如何处理：
与单位协商：
- 首先，你应该尽快与单位的人事部门或者相关负责人进行沟通，说明你的情况和原因，比如身体原因无法接受夜班工作等。
- 尝试与单位协商解决方案，比如是否可以解除协议、是否可以免除违约金等。
向学校就业管理部门求助：
- 如果与单位协商无果，你可以向学校的就业管理部门寻求帮助，他们可能会提供一些建议或者协助你与单位进行沟通。
考虑法律途径：
- 如果以上两种方式都无法解决问题，你可以考虑向劳动仲裁部门申诉，或者咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的解决方案。
关于建议：
- 在签订三方协议前，一定要仔细阅读协议内容，特别是违约条款部分，确保自己完全理解并同意协议中的所有条款。
- 如果对协议内容有疑问或者不确定的地方，一定要及时向单位或者学校就业管理部门咨询，避免后续出现不必要的麻烦。
- 在签约后，要注意保存好协议文本以及与单位协商的相关证据，以备不时之需。
总之，作为应届生，在签订三方协议前一定要谨慎考虑，确保自己能够履行协议中的义务。如果确实出现了不想去该单位的情况，也要积极与单位协商解决方案，并考虑向学校或者法律途径寻求帮助。