自酿白酒装瓶子卖是否合法，需分情况讨论：

1. 若自酿白酒仅供个人或家庭使用，不进行销售：

   • 这种情况下，自酿白酒是合法的。个人或家庭为了自用而酿造白酒，不涉及商业销售行为，因此不受相关法律法规的严格限制。但需要注意的是，即使自用，也应确保酿造过程的安全卫生，避免对自身健康造成危害。

2. 若自酿白酒装瓶子后进行销售：

   • 需要办理相关证照：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产、销售活动，必须依法取得相应的生产许可证和销售许可证。自酿白酒作为食品的一种，若要进行销售，同样需要办理这些证照。
   • 需符合食品安全标准：自酿白酒在销售前，必须经过严格的检验检测，确保符合国家食品安全标准。这包括白酒的酒精度、有害物质含量、微生物指标等各项指标都必须达到国家标准。
   • 需遵守标签标识规定：销售的自酿白酒，其包装上必须标明产品名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息，以便消费者了解产品的真实情况。
   • 可能面临的法律后果：如果未经许可擅自销售自酿白酒，或者销售的白酒不符合食品安全标准，将可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将受到刑事处罚。

法律建议：

• 如果您打算自酿白酒并装瓶子销售，建议您先了解并遵守相关法律法规，办理好必要的证照，确保白酒的质量安全。
• 在酿造过程中，应严格控制原料质量、酿造工艺和卫生条件，确保白酒的品质。
• 在销售前，应将白酒送至专业机构进行检验检测，确保符合国家食品安全标准。
• 如果您对相关法律法规或酿造、销售流程有疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。