您做零工受伤而老板不管不问时，可以向当地的劳动保障监察部门或者劳动争议仲裁委员会寻求帮助。以下是从不同角度为您详细分析：

一、寻求劳动保障监察部门的帮助

1. 部门职责：劳动保障监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的机构。如果老板未按照法律规定支付工伤赔偿或者未提供必要的医疗救治，您可以向该部门投诉。

2. 投诉流程：

   • 准备相关证据：包括与老板的雇佣关系证明（如工作证、工资条、工作记录等）、受伤情况的证明（如医疗记录、诊断证明等）以及老板不管不问的证据（如聊天记录、录音等）。
   • 前往当地劳动保障监察部门提交投诉材料，并填写投诉表格。
   • 等待部门调查处理，并配合提供必要的协助和信息。

3. 可能的结果：劳动保障监察部门会依法对老板进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定，如要求老板支付工伤赔偿、提供医疗救治等。

二、寻求劳动争议仲裁委员会的帮助

1. 部门职责：劳动争议仲裁委员会是负责处理劳动争议的机构。如果您与老板之间就工伤赔偿等问题存在争议，可以向该委员会申请仲裁。

2. 仲裁流程：

   • 准备仲裁申请书和相关证据材料，明确仲裁请求和事实理由。
   • 前往当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并缴纳仲裁费用（如有）。
   • 等待委员会安排仲裁庭进行审理，并参加庭审活动。
   • 根据仲裁庭的裁决结果执行，如老板不履行裁决，可以向法院申请强制执行。

3. 可能的结果：劳动争议仲裁委员会会依法对争议进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的请求，老板需要按照裁决结果支付工伤赔偿等费用。

三、其他建议

1. 及时就医并保留证据：受伤后应及时就医，并保留好所有医疗记录和费用单据。这些证据在后续的投诉或仲裁过程中将起到关键作用。

2. 了解相关法律法规：在寻求帮助之前，建议您先了解一些与工伤赔偿相关的法律法规，如《工伤保险条例》等。这有助于您更好地维护自己的权益。

3. 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。避免与老板发生不必要的冲突或争执，以免影响后续的投诉或仲裁过程。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。