针对您提出的“员工不打招呼离职工资该怎么发”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、工资计算原则

员工未打招呼离职时，其工资仍需按照实际出勤天数和劳动合同约定的标准进行计算。这是基于《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》的相关规定，确保员工的劳动成果得到合理回报。

1. 计时工资制：

   • 对于月薪制员工，当月工资=月工资标准÷月计薪天数×实际出勤天数（月计薪天数通常按21.75天计算）。
   • 对于日薪制或时薪制员工，工资则分别按照日工资标准或小时工资标准乘以实际出勤天数或工作小时数来计算。

2. 计件工资制：

   • 工资=计件单价×合格产品数量，根据员工实际完成的工作量来计算应得工资。

二、工资支付方式

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，无论员工是否提前通知离职，用人单位都应在离职时一次性结清工资，不得拖欠或克扣。

三、特殊情况处理

1. 员工给用人单位造成损失：

   • 如果员工未提前通知且未办理离职手续，擅自离职并给用人单位造成了经济损失，根据相关法律法规及劳动合同的约定，员工应当承担相应的赔偿责任。赔偿金额可从员工工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

2. 用人单位存在违法情形：

   • 如果员工因用人单位存在违法情形（如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等）而单方面解除劳动合同，员工有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的计算方式通常按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准进行。

四、实际操作建议

1. 对员工而言：

   • 即使决定离职，也应尽量提前通知用人单位并办理好离职手续，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
   • 了解自身权益，如因用人单位存在违法情形而离职，可依法要求经济补偿。

2. 对用人单位而言：

   • 建立健全的离职管理制度，明确离职流程和工资结算方式，确保在员工离职时能够迅速、准确地完成工资结算。
   • 加强与员工的沟通，降低员工突然离职的概率，同时保障双方的合法权益。

示例说明：

假设某员工月工资为5000元，采用月薪制计算工资，当月应出勤天数为22天，实际出勤天数为15天。那么，其日工资约为227.27元（5000元÷22天），应得工资即为3409.05元（227.27元×15天）。此工资应在解除或终止劳动合同时一次性付清给员工。

综上所述，处理员工未打招呼离职的工资问题时，需严格遵守相关法律法规，确保工资计算的准确性和支付的及时性，同时考虑特殊情况下的责任承担和经济补偿问题。希望以上解答能对您有所帮助。