结论：馒头中添加甜蜜素是否应追诉，需根据具体情况判断，若违反食品安全标准且造成损害，则可能面临行政处罚或刑事追诉；若未造成实际损害，也可能因违规行为受到行政处罚。

详细分析：

1. 甜蜜素的合法性与违规性：

   • 甜蜜素作为一种食品添加剂，其使用需严格遵守国家食品安全标准。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），甜蜜素在部分食品中是允许使用的，但有严格的使用范围和限量。馒头作为主食类食品，通常不在允许使用甜蜜素的食品类别中。因此，在馒头中添加甜蜜素很可能构成违规行为。

2. 行政处罚的可能性：

   • 若馒头中添加了甜蜜素，且该行为被食品安全监管部门发现，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产者或销售者可能面临警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。这些处罚措施旨在惩罚违规行为，并防止类似行为再次发生。

3. 刑事追诉的条件：

   • 若馒头中添加甜蜜素的行为不仅违规，而且造成了消费者健康损害或其他严重后果，如多人中毒、重大财产损失等，那么该行为可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等罪名可能适用。在这些情况下，生产者或销售者可能面临刑事追诉，包括有期徒刑、罚金等刑罚。

4. 未造成实际损害的情况：

   • 即使馒头中添加甜蜜素的行为未造成消费者实际损害，但只要该行为违反了食品安全标准，就仍然可能受到行政处罚。这是因为食品安全标准旨在保护公众健康，任何违反标准的行为都可能对公众健康构成潜在威胁。

建议与行动：

• 对于生产者或销售者：应严格遵守国家食品安全标准，不使用非法添加剂，确保产品质量安全。若已违规添加甜蜜素，应立即停止生产、销售，并主动向食品安全监管部门报告，配合调查处理。
• 对于消费者：若发现购买的馒头中添加了甜蜜素或其他非法添加剂，可向食品安全监管部门举报，维护自身合法权益。同时，在选择食品时，应关注食品标签和成分表，避免购买含有非法添加剂的食品。

后续思考：

• 食品安全是公众健康的重要保障，任何违反食品安全标准的行为都应受到严厉打击。因此，生产者或销售者应时刻保持警惕，确保产品质量安全；消费者也应增强自我保护意识，积极维护自身权益。
• 若您在食品安全领域遇到其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。