结论：几年不签合同并不会直接导致变为无固定期限合同，无固定期限劳动合同的签订需满足特定法定条件。
详细分析：
无固定期限劳动合同的定义：
- 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同形式旨在保护劳动者的就业稳定性，确保长期稳定工作的劳动者的权益。
无固定期限劳动合同的签订条件：
- 连续订立二次固定期限劳动合同后：当劳动者与用人单位连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等法定过错或不能履职情形时，若续订劳动合同，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这里强调的是“次数”为两次，对每次固定期限劳动合同的时长并无特定限制。
- 劳动者在用人单位连续工作满十年：无论劳动合同的签订次数如何，只要劳动者在同一用人单位连续不间断工作满十年，且劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除非劳动者主动选择固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。此外，若用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该单位已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的，同样应订立无固定期限劳动合同。
- 双方协商一致：除了上述法定情形外，用人单位与劳动者还可以通过协商一致的方式，直接订立无固定期限劳动合同。这体现了劳动合同法的灵活性和双方意思自治的原则。
- 视为订立的情形：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则法律上视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这是对用人单位未及时履行签订劳动合同义务的一种法律后果设定。
关于“几年不签合同变无固定期限合同”的误解：
- 实际上，无固定期限劳动合同的签订并不完全取决于连续签订合同的年数，而是基于上述特定情形和双方协商的结果。因此，仅仅因为几年不签合同，并不会直接导致变为无固定期限合同。
总结与建议：
- 对于劳动者而言，了解无固定期限劳动合同的签订条件有助于维护自己的合法权益。如果满足相关条件，可以主动向用人单位提出订立无固定期限劳动合同的要求。
- 对于用人单位而言，遵守劳动合同法的相关规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免法律风险，是构建和谐劳动关系的重要一环。如果劳动者满足订立无固定期限劳动合同的条件，用人单位应当依法与其订立无固定期限劳动合同。
在实际操作中，如果双方对无固定期限劳动合同的签订存在争议，建议咨询专业律师或劳动仲裁机构，以维护各自的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。