当您遇到老板不按照当初说好的工资发放的情况时，这确实是违反了《劳动法》及《劳动合同法》的规定，您完全有权利采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：

一、首要步骤：沟通协商

1. 直接沟通：首先，我建议您尝试与老板进行面对面的沟通，以平和而坚定的态度提醒他关于工资的约定，并询问未按时支付的具体原因。在沟通过程中，请保持冷静，明确表达您的诉求，即要求按照约定足额发放工资。

2. 书面记录：如果直接沟通没有结果，您可以通过电子邮件、短信或微信等书面形式再次提出工资问题，并保留好这些沟通记录。这些记录将作为后续维权的重要证据。

二、搜集并保留证据

在整个维权过程中，证据的收集至关重要。您需要准备以下材料来支持您的主张：

• 劳动合同：这是证明您与老板之间存在劳动关系的基础文件。
• 工资条或银行转账记录：这些能证明您应得的工资数额以及老板实际支付的工资情况。
• 考勤记录：如果工资与考勤挂钩，考勤记录将作为计算工资的重要依据。
• 沟通记录：包括与老板的聊天记录、书面文件等，证明您曾就工资问题与老板进行过沟通。
• 其他证据：如工作证、同事证言等，能进一步证明您的劳动关系及工资约定。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。具体步骤如下：

1. 准备材料：携带上述准备好的证据材料，以及个人身份证明（身份证原件及复印件）。

2. 正式投诉：您可以通过拨打劳动保障监察投诉举报电话12333了解投诉流程，或直接前往劳动监察部门办公地点提交材料并填写投诉表格。劳动监察部门将对您的投诉进行调查核实。

3. 处理结果：一旦查实老板存在拖欠工资的行为，劳动监察部门将责令其限期支付，并可能处以罚款。如果老板逾期不支付，您还有权要求加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更快速地解决问题，可以申请劳动仲裁。具体步骤如下：

1. 提交仲裁申请：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并详细填写仲裁申请书，说明您的诉求、事实与理由，并附上相关证据材料。

2. 仲裁受理与审理：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。您需要出席庭审，清晰阐述案件情况，并出示证据。仲裁庭将根据审理情况作出裁决。

3. 仲裁裁决：如果裁决支持您的诉求，而老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者老板在规定时间内既不履行仲裁裁决也不起诉，您可以向法院提起诉讼。法院将依据法律规定和事实证据进行审理，并作出公正判决。判决生效后，如老板拒不执行，您可申请法院强制执行其财产。

六、总结与建议

面对老板不按约定发工资的情况，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请务必保留好各类证据，这是维权的关键。同时，了解并遵循相关法律法规，选择合适的维权途径，以确保您的权益得到有效保障。希望这些建议能对您有所帮助，祝您维权成功！