面对您正常离职后老板不按照正常工资发放的情况，您完全有权通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议，希望能帮助您有效追回应得的工资：
一、首要步骤：与老板协商沟通
直接对话：首先，尝试与老板进行面对面的友好交流，明确表达您已按公司规定正常离职，并应获得相应工资的事实。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化决策。
保留证据：务必保留好与老板的聊天记录、通话录音等，这些将作为您后续维权的重要证据。
寻求内部协助：如果直接与老板沟通无果，您可以转向公司的人力资源部门或其他相关负责人，了解不发工资的具体原因，并争取在公司内部解决。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：收集并整理您的个人身份证、劳动合同（如有）、工资条、工作证、考勤记录等，这些材料将证明您与公司的劳动关系及工资待遇。
正式投诉：携带上述材料至当地劳动监察部门，填写投诉登记表并提交。劳动监察部门将对此进行调查核实，一旦查实，将责令用人单位限期支付工资。
三、申请劳动仲裁
注意时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。请务必在此期限内提出申请。
提交申请：准备仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息及相关证据材料，向当地劳动争议仲裁委员会提出申请。
参与审理：仲裁委员会受理后将安排庭审，您需要提供充分证据证明劳动关系及拖欠工资事实。仲裁庭将在受理之日起四十五日内作出裁决，复杂案件可适当延期。
四、向法院提起诉讼
对仲裁结果不满：若对劳动仲裁结果不满意，您可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
直接起诉情况：若用人单位已出具工资欠条，且您的诉讼请求不涉及其他劳动关系争议，您可直接向法院提起诉讼，按普通民事纠纷处理。
五、维权过程中的注意事项
保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静至关重要，避免情绪化决策影响您的判断。
及时收集与保存证据：证据是维权成功的关键，务必确保所有相关证据的真实性与完整性。
遵循法律程序：按照法定程序逐步推进，确保每一步都合法合规，以提高维权成功率。
综上所述，面对老板正常离职后不发工资的问题，您应当积极采取法律措施来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁乃至诉讼等步骤，您可以有效地追回应得的工资。如果在此过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。