结论：只签入职手续没有明确写明合同年限且不签正式劳动合同，对劳动者和用人单位都可能产生一系列不利影响。以下从劳动者和用人单位两个角度进行详细分析：
对劳动者的影响
劳动关系认定风险：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、领取报酬等），劳动者仍可主张相关权益。
- 风险分析：然而，在未签订书面劳动合同的情况下，一旦发生劳动争议，劳动者可能需要花费更多时间和精力来证明劳动关系的存在，这增加了维权难度。
工资及福利待遇风险：
- 法律背景：劳动合同是明确双方权利义务的重要依据，包括工资、奖金、津贴、补贴、福利待遇等。
- 风险分析：未签订书面劳动合同，可能导致劳动者在工资及福利待遇方面缺乏明确约定，一旦用人单位违反约定或未支付相关费用，劳动者难以有效维权。
社会保险及公积金缴纳风险：
- 法律背景：用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险和住房公积金。
- 风险分析：未签订书面劳动合同，可能影响社会保险和住房公积金的缴纳，进而影响劳动者的社会保障权益。
经济补偿及赔偿风险：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，用人单位未依法与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，并可能面临其他法律责任。
- 风险分析：虽然劳动者有权主张双倍工资等经济补偿，但在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者需要证明用人单位存在过错，这同样增加了维权难度。
对用人单位的影响
法律责任风险：
- 法律背景：如前所述，用人单位未依法与劳动者订立书面劳动合同的，将面临支付双倍工资、被劳动行政部门责令改正等法律责任。
- 风险分析：这不仅会增加用人单位的经济负担，还可能影响用人单位的声誉和形象。
管理风险：
- 法律背景：书面劳动合同是用人单位进行人力资源管理的重要依据。
- 风险分析：未签订书面劳动合同，可能导致用人单位在员工管理、绩效考核、薪酬调整等方面缺乏明确依据，增加管理难度和风险。
争议解决风险：
- 法律背景：在劳动争议解决过程中，书面劳动合同是证明双方权利义务的重要证据。
- 风险分析：未签订书面劳动合同，可能导致用人单位在争议解决中处于不利地位，难以有效维护自身权益。
建议：
- 对劳动者：在入职时，务必要求用人单位签订书面劳动合同，并明确约定合同期限、工作内容、工资待遇等关键条款。如用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 对用人单位：应严格遵守《劳动合同法》等相关法律法规的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定双方的权利义务。这不仅可以降低法律风险和管理成本，还有助于构建和谐稳定的劳动关系。
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