餐饮店如果没有安装油烟机或者油烟排放不符合规定，确实可能会面临罚款等行政处罚。以下从几个方面为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。如果餐饮店未按照规定安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

二、实际执法情况

在实际执法过程中，环保部门会定期对餐饮店进行油烟排放检查。如果发现餐饮店没有安装油烟机或者油烟排放超标，环保部门会首先下达整改通知，要求餐饮店在规定期限内安装油烟机或进行整改以达到排放标准。如果餐饮店在规定期限内未进行整改或整改后仍不达标，环保部门将依法对其进行罚款，甚至可能责令停业整治。

三、建议与措施

1. 合规经营：作为餐饮店经营者，应确保店铺安装了符合规定的油烟机，并定期进行维护和清洗，以保证其正常运行和油烟达标排放。
2. 关注政策动态：及时了解并遵守当地环保部门关于油烟排放的相关规定和政策，避免因不了解政策而面临处罚。
3. 积极配合检查：在环保部门进行检查时，应积极配合并提供相关证明材料，如油烟机的购买发票、维护记录等，以证明店铺已经采取了必要的油烟净化措施。

四、可能面临的法律后果

如果餐饮店因未安装油烟机或油烟排放超标而面临罚款，除了经济上的损失外，还可能对店铺的声誉和经营造成负面影响。此外，如果餐饮店拒不改正或多次违规，还可能面临更严厉的处罚，如责令停业整治、吊销营业执照等。

总结来说，餐饮店如果没有安装油烟机或者油烟排放不符合规定，确实可能会面临罚款等行政处罚。因此，作为餐饮店经营者，应严格遵守相关法律法规和政策要求，确保店铺的油烟排放达标，以维护自身的合法权益和店铺的良好经营环境。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。