核心结论：

1. 每五年遣散一次员工是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断遣散行为是否符合法律规定。
2. 若遣散行为违反了劳动合同法等相关法律法规，那么就是违法的，员工有权依法维护自己的权益。

法律分析：

首先，我们需要明确“遣散”员工在法律上的含义。通常，“遣散”可能指的是用人单位因各种原因（如经营困难、业务调整等）而与员工解除劳动合同的行为。这种行为是否违法，关键在于是否符合《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。

1. 合法遣散的情况：

   • 经济性裁员：根据《劳动合同法》第四十一条，用人单位在特定情况下（如依照企业破产法规定进行重整的、生产经营发生严重困难的等），可以裁减人员，但需要遵循一定的程序，如提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告等。
   • 双方协商一致解除劳动合同：如果用人单位与员工就解除劳动合同达成一致意见，并签订了书面协议，那么这种遣散行为是合法的。

2. 违法遣散的情况：

   • 无正当理由解除劳动合同：如果用人单位没有合法理由，如员工没有严重违反公司规章制度、没有给公司造成重大损失等，就单方面解除劳动合同，那么这种行为是违法的。
   • 未遵循法定程序：即使用人单位有合法理由进行裁员，但如果未遵循《劳动合同法》规定的程序，如未提前说明情况、未听取工会或职工意见、未向劳动行政部门报告等，那么这种遣散行为也是违法的。

律师观点：

从实践角度来看，每五年遣散一次员工是否违法，并不能简单地根据时间间隔来判断。关键在于每次遣散行为是否都有合法理由，并且是否遵循了法定程序。如果用人单位能够证明每次遣散都是出于合法原因，并且遵循了法定程序，那么这种行为就是合法的。反之，如果用人单位无法证明遣散的合法性，或者未遵循法定程序，那么员工有权依法维护自己的权益，如要求用人单位支付经济补偿金、赔偿金等。

法律建议：

1. 对于用人单位：在进行遣散行为时，务必确保有合法理由，并且遵循法定程序。建议提前咨询专业律师，制定详细的遣散方案，并确保方案的合法性和可行性。
2. 对于员工：如果遭遇违法遣散，应保留好相关证据（如劳动合同、解除劳动合同通知书、工资单等），并及时向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总之，每五年遣散一次员工是否违法，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。