结论：工人单独向人社局投诉工程款中未支付的工资部分，是否受理取决于多个因素，但一般情况下，只要投诉符合法定条件且未超过法定时效，人社局应当受理。

分析说明：

1. 投诉时效问题：

   • 根据《劳动保障监察条例》第二十条：“违反劳动保障法律、法规或者规章的行为在2年内未被劳动保障行政部门发现，也未被举报、投诉的，劳动保障行政部门不再查处。前款规定的期限，自违反劳动保障法律、法规或者规章的行为发生之日起计算；违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有连续或者继续状态的，自行为终了之日起计算。”
   • 在您的情况下，如果工程款未付（其中包含工人工资）的行为持续存在，或者从最后一次未支付工资之日起计算未超过2年，那么工人的投诉应当被受理。如果已经超过2年，且没有连续或继续状态，则可能面临时效问题，但具体还需结合实际情况判断，比如是否存在不可抗力等导致投诉时效中止或中断的情形。

2. 投诉内容与形式：

   • 工人投诉时，应提供充分的证据证明其与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位未支付工资的事实。这通常包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
   • 投诉应当以书面形式提出，并明确投诉事项、事实和理由，以及投诉人的基本信息和联系方式。

3. 人社局的受理与处理：

   • 人社局在收到投诉后，会进行初步审查，判断投诉是否符合受理条件。如果符合，将依法进行调查处理；如果不符合，将告知投诉人不予受理的理由。
   • 在处理过程中，人社局有权要求用人单位提供相关证据，进行询问和调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。

特殊场景：

• 如果工程款纠纷已经通过法院诉讼解决，且法院已经对工资部分作出了判决或裁定，那么工人应当依据生效的法律文书向法院申请强制执行，而不是再向人社局投诉。
• 如果工人与用人单位之间存在仲裁协议或已经提起仲裁申请，那么人社局可能会根据相关规定不予受理或中止处理，建议工人通过仲裁途径解决纠纷。

行动建议：

• 工人应尽快收集相关证据，准备书面投诉材料，并向当地人社局提出投诉。
• 如果对投诉流程或所需材料有疑问，可以咨询当地人社局或寻求法律援助。
• 如果投诉未被受理或处理结果不满意，工人可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

法律后果：

• 如果人社局依法受理并处理了投诉，用人单位可能面临责令支付工资、加付赔偿金等法律责任。
• 如果工人未在规定时效内投诉或投诉材料不符合要求，可能导致投诉不被受理或处理结果不利。

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